Koláčky od maminky

 Koláčky od maminky

 

Tento recept je z roku 2008 od mají maminky.

Suroviny:

• 500 g hladké mouky
• 250 ml vlahého mléka
• 4 kostky cukru
• 1 kostka droždí (42 g)

- z uvedených surovin a části mouky uděláme kvásek

- vykynutý kvásek přidáme ke zbylé prosáté mouce a přidáme:

• 1 majolka (100 g)
• 2 polévkové lžíce oleje
• 2 žloutky
• špetka soli

 

Postup přípravy:

Vypracujeme hladké těsto, ihned vyválíme (rozdělila jsem na 2 části) na placku tvaru čtverce nebo obdélníku, rádýlkem pokrájíme na malé čtverce. 

Každý čtverec poklademe tvarohovou náplní a rozinkami, dobře zabalíme, namočíme do rozšlehaného vejce a pak obalíme v drobence vyrobené z másla, moučkového cukru a hrubé mouky.

Koláčky klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 200 °C dozlatova.