Kuře na kari s kokosovým mlékem

 Kuře na kari s kokosovým mlékem

 

 

Thajská kuchyně je jedna z nejpestřejších kuchyní plná exotických chutí. Využívá rozličné chutné koření a barvy. Dá se říct, že je i zdravá.

Kuře podle tohoto receptu podáváte do půl hodiny (než se uvaří rýže), je tedy vhodné opět pro ty, kteří nemějí čas anebo nechtějí trávit hodiny v kuchyni a být závislí na polotovarech a přitom si chtějí vychutnat dobré jídlo.

Suroviny

• 200 g kuřecích prsou
• 50 ml kokosového mléka
• 1 lžíci červené kari pasty
• 1 větší cibuli
• 1 čerstvou červenou papriku
• sůl, pepř
• 1 lžičku citrónové šťávy

 

Postup

Maso pokrájíme na menší kousky a vložíme do mísy. Přidáme pokrájenou cibuli a špetku kari, řádně promícháme a necháme chvíli spojit chutě (co nám čas dovolí).

Mezitím dáme vařit podle návodu na obalu rýži a pokrájíme červenou papriku na nudličky.

Na pánvi rozpálíme lžíci oleje, na kterém orestujeme naložené maso s cibulí.

Přidáme kokosové mléko, sůl, citronovou šťávu a provaříme. Jakmile omáčka začne houstnou, tak přidáme papriku. Ještě krátce dusíme, aby paprika změkal, ale zůstala na zkus lehce křupavá.

Servírujeme s vařenou rýží a můžeme ozdobit čerstvou petrželí (nebo řeřichou).