Chlebíček z cukety, mrkve, jablek a vlašských ořechů

 Chlebíček z cukety, mrkve, jablek a vlašských ořechů 

 

Suroviny:

• 1,5 šálku polohrubé mouky
• 1/2 lžičky sody
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 1 rovná lžička skořice
• 1/2 šálku cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3/4 šálku nastrouhané cukety
• 1/3 šálku oleje
• 1 vejce
• 1 menší jablko
• 1 střední mrkev
• 2 velké lžíce bílého jogurtu
• hrst nasekaných vlašských ořechů
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce citronové kůry

Postup:

Připravíme si mísu a do ní nyní budeme dávat mokré ingredience: cuketu nastrouháme na hrubo, nezbavujeme se vody. Jablíčko nastrouháme na hrubo, vymačkáme šťávu do mísy s cuketou a vhodíme i zbytek. Mrkev očistíme, nastrouháme nahrubo a přidáme do mísy k cuketě a jablku. 

Přidáme do mísy olej, jogurt, citronovou šťávu, kůru, vejce a ořechy. Smícháme.

V druhé míse smícháme mouku, cukry, sodu, prášek do pečiva, sůl a skořici. 

Nyní obsahy obou mís smícháme dohromady.

Těsto vlijeme do formy na chlebíček, který jsme vystlali pečícím papírem. Pečeme 50 minut při 175 °C.

Mrkvové šátečky od maminky

Suroviny:

• 1 máslo (250 g) změklé
• 400 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 vejce
• 150 g jemně nastrouhané mrkve

Náplň: švestková povidla, maková nebo ořechová nádivka nebo marmeláda 

 

Postup:

Všechny suroviny na vále zpracujeme na těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme na 1 hodinu do lednice odpočinout. 

Pak rozdělíme na 6 dílů, každý díl rozválíme na 3 mm tloušťku a poté rozkrájíme na 10 cm široké proužky. Proužky rozkrájíme na čtverečky. 

Na každý čtverec dáme náplň (tvarohovou, makovou, ořechovou, marmeládu atd.) a složíme šátečky.🔅

🔅těsto můžeme i vykrájet na větší kolečka a ty naplnit a přeložit na půlku, dobře spojit. 

Potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při teplotě 180 °C do růžova.