Jablečný krém se žervé

 

Jednoduchá úprava strouhaných jablíček se sýrem žervé je velmi chutná. Recept mám od své tchyně a moje děti ho dodnes milují. Určitě vhodnější dezert pro děti než mnohé sladké podivnosti s obchodu. A navíc tento dezert chutná i dospělým.

 

Suroviny:

• najemno nastrouhaná jablka
• sýr žervé bez příchuti
• moučkový cukr nebo med podle chuti
• mletá škořice (nemusí být) 

Tip: místo žervé můžete použít Pribináček s vanilkovou příchutí. Potom už ale nedoslazujeme.

Poměr suroviny volíme tak, aby převažovala jablka. Přibližný poměr jablek a žervé je na 3 větší jablka cca 80 až 100 g žervé. Sýr žervé má jablka spojit, ale nemá být v chuti hotového krému převažující.

Postup:

Jablka zvolna smícháme se sýrem žervé.

Pokud jsou jablka kyselejší, tak směs dochutíme moučkovým cukrem nebo trochou tekutého medu. 

Navrtvíme do misek nebo pohárů, nahoře můžeme posypat mletou skořicí.

Můžeme ihned podávat nebo před podáváním vychladit v lednici. 

 

Jogurtový pohár s ostružinami a domácím müsli

Jogurtový pohár s ostružinami a domácím müsli

 

Jednoduché poháry plné ovoce a zdravého müsli se hodí jako odpolední svačina nebo i zdravé pohoštění.

Suroviny: pro 4 porce

• 500 g smetanového jogurtu (při dietách použijte polotučný jogurt)
• ostružiny podle chuti
• med nebo moučkový cukr podle chuti
• 1 vanilkový cukr nebo vanilku 
• 100 g různých druhů oříšků podle obliby
• 1,5 lžíce krystalového cukru 
• asi 60 ml vody
• domácí müsli podle https://profesorka-vari.blogspot.com/2025/07/domaci-krupave-musli.html

Postup:

Na nepřilnavou pánev dáme krystalový cukr, který pokropíme vodou a promícháme. Zahříváme a necháme pozvolna karamelizovat cukr. Přidáme ořechy a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Mícháme ořechy tak, aby k sobě nebyly přilepené a dáváme pozor, aby se nespálily, v horkém cukru to jde snadno. Zkaramelizované ořechy zamícháme do domácího müsli.

Do poloviny jogurtu přidáme očištěné, oprané a osušené ovoce. Rozmixujeme na hladký krém, dosladíme podle chuti medem nebo cukrem. Můžeme přidat i vanilkový cukr. Navrstvíme do pohárů.

Další vrstvou je smetanový jogurt dochucený jen lehce vanilkovým cukrem.

Nakonec posypeme vrstvou domácí müsli s karamelizovanými ořechy. 

Jogurtový pohár s karamelem a oříšky

 Jogurtový pohár s karamelem a oříšky

Jednoduchý ale přitom velmi chutný pohár, kde se skvěle snoubí chuť smetanového jogurtu s ořechy a karamelovou polevou, můžeme podávat jako dezert nabo jako lehkou svačinu. Chia semínky dodají jogurtu pevnější konzistenci. 

Suroviny pro 2 poháry:

• 300 ml bílého smetanového jogurtu (nejlépe řecký s min. 10 % tuku)🔅
• 100 ml karamelové polevy
• hrst posekaných vlašských ořechů (můžete použít i jiné ořechy)
• lžíci chia semínek
  

 🔅kdo chce snížit tuk, tak použije jogurt polotučný. Pouze se ošidí o smetanovější chuť, ale pochutná si i tak.

 

Postup:

Jogurt smícháme s chia semínky. Na dno pohárů rozdělíme karamel, na něj navrstvíme jogurt s chia semínky. Dáme alespoň na 1 hodinu vychladit do lednice, aby se chia nabobtnaly a lehce zpevnily konzistenci jogurtu. 

Před podáváním necháme krátce při pokojové teplotě, aby se uvolnilo aroma jogurtu. Nakonec posypeme vlašskými ořechy.

Tip: karamelovou omáčku je nejlepší si uvařit doma. Většina kupovaných polev obsahuje nezdravý glukózo-fruktózový sirup a tomu je lepší se vyhýbat. Recept na omáčku najdete na
https://www.kucharkaprodceru.cz/karamelova-omacka/