neděle 21. srpna 2022

Ovocná (třešňová) zmrzlina

 Ovocná (třešňová) zmrzlina




Domácí recept na výbornou zmrzlinu bez chemických přísad. Jednoduché suroviny i příprava.

Suroviny:  

  • miska ovoce (třešní) cca 400 g
  • 400 g smetanového jogurtu
  • 50 ml smetany ke šlehání
  • cukr podle chuti

Postup:

Vypeckované třešně rozmixujeme (můžeme nechat menší kousky), přidáme jogurt, smetanu a cukr (ten dejte podle vaší chuti, ale vždy přípravte o trochu víc sladší, protože zmrazením pak chutná hotová zmrzlina méně sladce). 

Přelejeme do zmrzlinového strojku a necháme vymrazit. Pokud nemáte zmrzlinovač, tak zvyšte množství šlehané smetany na 150 ml, smetanu vyšlehejte dotuha, lehce vmíchejte až nakonec, přelejte do plastové misky s víčkem a dejte do mrazáku. Nechte mrazit 2 hodiny, pak vidličkou promíchejte a načechrejte. Opakujte po hodině znovu. 

Počítejte s tím, že zmrzlina se rozpouští rychleji než kupovaná, do které se přídávají stabilizátory. Proto doporučuji misky před servírováním zmrzliny nechat krátce vychladit v mrazícím boxu. Pokud misky nebudou studené, tak se zmrzlina rozpouští, ale veřte mi, že na chuti jí to nic neubere.

Tip: množství ovoce a jogurtu můžete upravovat podle vlastní chuti, také ovoce můžete používat podle toho, jaké zrovna máte k dipozici - jahody, ostružiny, maliny, višně, borůvky atd. Ale vždy je nutné, aby byla zmrzlina hladká a krémová, mít ve složení dostatek smetany, kterou dodáte buď smetanovým jogurtem nebo šlehanou smetanou.


Žádné komentáře:

Okomentovat

Křepelčí vejce jako utopenci

  Křepelčí vejce jako utopenci Chutnají-li vám utopenci, vyzkoušejte naložit do sladkokyselého nálevu křepelčí vejce, která jsou navíc i d...