Jednoduchý a rychlý recept na chutnou polévku, na který potřebujete jen brambory, houby, vývar, sladkou smetanu a lžíci hladké mouky.
Postup
přípravy:
Tři větší brambory oloupeme (nové stačí dobře umýt), pokrájíme je na kousky, vložíme do hrnce, přidáme hrst sušených hub (které je vhodné předtím namočit na několik hodin do vody). Můžete použít samozřejmě i houby čerstvé.
Vše zalijeme 1 litrem vývaru, osolíme (pozor – záleží na tom, jak je slaný vývar). Přidáme čerstvě mletý pepř a trochu mletého kmínu. Vaříme téměř doměkka.
Ke konci vaření rozmícháme ve větším hrnku 150 ml sladké smetany (tučnost 12 %) a 1 lžíci hladké mouky, přidáme naběračku polévky a rozmíchané postupně vmícháme do zbylé polévky.
Dobře promícháme a za častého míchání ještě 10 minut provaříme.
Hotovou polévku dochutíme příp. ještě solí, pepřem a kmínem. Na talíř položíme pošírované vejce, přelejeme polévkou, posypeme sekanou zelenou hladkolistou petrželkou a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat