Cottage bulky

 

Cottage bulky 

 

Obr. 1 Bulky pečené z dýňové a kokosové mouky (poměr 1:1)

 

Cottage bulky můžeme upéct i z méně tradičních druhů mouky, na obrázku je varianta z dýňové a kokosové mouky. Těsto drží pohromadě díky sýru cottage. 

Podáváme je jako klasické pečivo v celku nebo rozříznuté s různými pomazánkami nebo oblohou. Pokud nepoužijete při přípravě těsta žádné koření, lze bulky podávat i s džemem či ovocnými pomazánkami. Příprava je velice snadná a rychlá.

Suroviny

• 170 g sýru Cottage
• 1 vejce
• 160 g pohankové nebo ovesné mouky (část mouky lze nahradit jemnými ovesnými vločkami), ale také můžeme použít různé poměry mouky např. mandlové, dýňové, kokosové, ječné, rýžové - záleží na individuální chuti. Lze zcela použít i mouku bezlepkovou.
  
• ½ lžičky prášku do pečiva
• sůl
• koření (např. čerstvý rozmarýn, oregano – lze použít i sušené, ale jen na špičku nože, protože je výrazné)
• dýňová semínka na ozdobu

Postup

Všechny suroviny v misce smícháme a vypracujeme vláčné těsto. 

V dlaních vytvoříme 4 bochánky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pokud se těsto více lepí, potřeme si dlaně olejem nebo si je pomoučíme moukou. 

Hotové bochánky posypeme na povrhu dýňovými semínky. 

Pečeme do zlatova při 180 °C přibližně 20 minut – píchneme špejli pro kontrolu, zda je těsto suché.

Obr. 2 Bulky pečené z dýňové a konopné mouky (poměr 2:1).