Polévka Voděnka
Dnes přidávám první starý a levný recept na polévku. Je jednoduchá na přípravu a většinu surovin zřejmě máte doma. Koneckonců už sám název napovídá, že se vaří skoro jen z vody 😬 a takových receptů není nikdy dost 😊 Původní recept jsem trochu upravila. V tomto počasí, kdy o různé nemoci není nouze, přijde polévka plná česneku vhod a tak zde tedy máte návod😀 Recept je přibližně pro 4 strávníky.
Původní recept:
V hrnci rozpustíme zvolna lžíci sádla a poté hned přídáme lžíci dětské krupičky, velkou špetku kmínu, sladké papriky a malinko osmahneme (pozor nepřipálit, paprika by zhořkla). Odstavíme z plotny a do hrnce vyklopíme celé vejce, které ve směsi dobře rozmícháme, přidáme 1 l vody a sůl, kvedlačkou vše v hrnci dobře rozšleháme, aby zůstaly jen drobné kousky (upravevá varianta viz dále💥) a necháme krátce povařit. Podáváme s pečivem.
Moje upravená varianta:
Po rozmíchání (viz značka💥) přidáme oloupané a na drobné kousky nakrájené 2 až 3 brambory (podle velikosti) a vaříme do jejich změknutí. Místo vody můžeme zalít zeleninovým vývarem. Ke konci vaření přidáme utřené stroužky česneku - podle chuti 4 i více stroužků a už jen krátce necháme přejit varem.
Velmi chutné je podávat polévku s opečenými kousky staršího chléba či jiného pečiva.
Poznámka:
Česnek používám výhradně český, který je samozřejmě výraznější než čínský - ten čínský byste tam mohly dávat po kilech a chuť by tam stejně nebyla😬. Pokud máte zahrádku, tak teď je nejvyšší čas na vysazení česneku na záhony.
Žádné komentáře:
Okomentovat