Tvarohový koláč na plech
Velmi chutný recept od mojí tchyně z Plzně. Jakýsi předchůdce dnes oblíbených cheesecake, který je ovšem upečený rychleji, protože je na plechu v tenčí vrstvě. Do těsta je možné přidat i rozinky, ale to už záleží na chuti každého.
Suroviny
- 1 kg měkkého tvarohu
- 250 g másla
- 250 až 300 g moučkového cukru (podle vlastní chuti)
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 6 vajec
- 6 lžic dětské krupice (lze použít bezlepkovou krupici)
- 100 ml mléka
- špetka soli
Postup
Změklé máslo třeme s cukrem a žloutky do světlé husté pěny.
Tvaroh o pokojové teplotě postupně vmícháme do ušlehané máslové pěny. Postupně vmícháme mléko, krupici rozmíchanou s práškem do pečiva.
Zvlášť ušleháme bílky se špetkou soli a nakonec také lehce vmícháme do pěny.
Velký plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou nebo vyložíme plech pečícím papírem. Naneseme rovnoměrně těsto a dáme péct při 170 °C.
Po vychladnutí krájíme na řezy. Můžeme podávat pokapané čokoládovou polevou nebo v létě polevou, kterou připravíme z rozmixovaného drobného ovoce (jahody, malina apod.).
Žádné komentáře:
Okomentovat