Kotlety pečené v pivní omáčce

 Kotlety pečené v pivní omáčce

Snadná příprava a velmi dobrá chuť. Recept na dny, kdy se vám nechce trávit dlouhý čas u plotny.

 

Suroviny

• 4 plátky kotlety (i s kostí) nebo krkovice
• 300 až 400 ml černého piva
• 1 lžíci kvalitního rajčatového protlaku (bez škrobů)
• 6 lžic kvalitního kečupu (bez škrobů a bez glukózo-fruktózového sirupu) - můžete nahradit 1 lžíci kečupu 1 lžící švestkových povidel nebo 2 lžíce kečupu 2 lžícemi švestkové omáčky

• 2 červené cibule nakrájené na tenké plátky
• 8 stroužků česneku nakrájených na tenké plátky
• sůl
• mletý černý pepř

 

Postup

Předehřejeme troubu na 180 °C,

Plátky masa po obou stranách osolíme a opepříme. Vyskládáme je do pekáčku.

Zasypeme je pokrájenou cibulí rozebranou na kroužky a pokrájeným česnekem.

Odměříme pivo a rozmícháme v něm kečup i protlak příp. švestkovou omáčku. Takto promíchanou omáčkou přelijeme plátky masa v pekáčku.

Pečeme cca 50 minut do změknutí masa a zahuštění omáčky.

Podáváme s uvařenou rýží, bramborovým knedlíkem nebo jen s tmavým pečivem. Velmi dobře se hodí i opékané brambory.