Polévka z dýně hokaido

Polévka z dýně hokaido

 

Suroviny

• 1 dýně hokaido střední velikosti
• 100 ml sladké smetany
• 1 kostka zeleninového bujónu
  
• 1 menší cibule
• lžíce másla
• stroužek česneku
• šťáva z citronu
• muškátový oříšek
• sůl

 

Postup:

1. Dýni hokaido pokrájenou na větší kostky dáme vařit do vody do změknutí.

2. V druhém hrnci si na másle osmažíme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme také
rozmačkaný česnek (ten osmažíme mírně, aby nezhořkl).

3. Poté přidáme do hrnce měkkou dýni a vodu z dýně dle toho, jak chceme
mít polévku hustou a pak zeleninový bujon.

Tip: můžeme použít při vaření dýně zeleninový vývar a pak vynechat zeleninový bujón.

4. Vše ponorným mixérem rozmixujeme a následně ještě přidáme šťávu z citronu (cca
1/4 citronu - dle chuti) a muškátový oříšek.

5. Necháme krátce  povařit, dochutíme solí či ještě citrónovou šťávou a podáváme.