Tříbarevné řezy s tvarohem

Tříbarevné řezy s tvarohem

Recept na tyto řezy jsem získala od své spolubydlící na vysokoškolské kolejí v Praze a od té doby je peču pravidelně, patří k mým nejoblíbenějším. Je to rychlovka a pokud máte jako já stále v lednici tvaroh, tak vás nezaskočí ani nenadále nahlášená návštěva. Řezy jsou vláčné a velice chutné. Navíc na stole velmi hezky vypadají. Můžete použít i bezlepkovou mouku, popř. ubrat v receptu cukru.

 

Suroviny

- na 1. těsto

• 200 g polohrubé mouky
• 100 g moučkového cukru 
• 100 g rozehřátého másla
• 20 g kakaa (velká lžíce)
• 1 vejce
• 4 lžíce studené vody (podle potřeby i víc)
• 1/2 prášku do pečiva

- na 2. těsto

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 5 lžic studené vody
• 1/2 prášku do pečiva
• 200 ml oleje (nejlépe řepkového)
  

 - náplň

• 500 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• cukr podle chuti 
  

Postup

Ze všech surovin na 1. těsto vymícháme hladkou kakaovou hmotu, pokud bude příliš tuhá, přidáme ještě trochu další studené vody. Naneseme hmotu v tenké vrstvě na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech (je možné plech vyložit jen pečícím papírem).

Tvaroh umícháme s vejcem a cukrem podle chuti (můžete přidat i trochu vanilkového), naneseme opatrně na kakaovou vrstvu. Podle potřeby popř. přidáme trochu mléka, aby byl tvarohový krém dobře roztíratelný.

Suroviny na 2. těsto rovněž smícháme v hladkou světlou hmotu a naneseme na tvarohovou vrstvu.

Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C, propečení těsta kontrolujeme špejlí. Jakmile okraje těsta lehce zezlátou, je moučník upečený.

Krájíme na úhledné řezy.