Semínkové krekry

 Semínkové krekry 

 

 

Často se hodí mít po ruce něco k zakousnutí. Nabízí se rozličné müsli tyčinky, ale když se podíváte na složení, tak se mnohdy o žádné zdravé svačinky nejedná. Tady je recept na jemně slané křupavé semínkové krekry, které jsou zdravé, zasytí vás a ještě si i pochutnáte. Receptů na ně najdete na internetu mnoho, tento jsem upravila podle svých zkušeností s pečením.

 

Suroviny na cca 40-50 ks

• 70 g celozrnné hladké mouky (špaldové, pšeničné)
• 40 g dýňových semínek
• 40 g slunečnicových semínek
• 30 g sezamových semínek
• 30 g lněných semínek (můžeme namíchat půl napůl se zlatým lněným semínkem)
  
• 35 g ovesných vloček
• ½ lžičky soli
• ¼ lžičky mletého černého pepře
• na špičku nože prášku do pečiva
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce studené vody
• 1 lžička medu

Postup:

1. V míse dobře smíchejte všechny suché ingredience, koření i prášek do pečiva.

2. K suché směsi přidejte olivový olej, vodu a med. Vypracujte nelepivé těsto nejdříve vařečkou, pak se těsto dopracuje rukama. Těsto by se nemělo drolit ani být příliš "mokré". V případě potřeby přidejte kapku vody nebo trochu mouky.

3. Těsto rozdělte na polovinu a každou z nich vyválejte mezi dvěma archy papíru do tenké placky. Čím tenčí, tím pak budou krekry křupavější.

4. Rádýlkem nebo nožem nakrájejte placky na přibližně stejné čtverce či obdélníky. Jednotlivé krekry pak přeneste na plech vložený pečícím papírem a nechte mezi nimi místo, aby se opekly ze všech stran.

5. Pečte ve vyhřáté troubě na 160 až 170°C přibližně 12 až 15 minut (v závislosti na velikosti krekrů) do lehce zlatové barvy.

6. Nechte krekry vychladnout a uchovávejte v uzavřené dóze, aby zůstaly křupavé.

Tip na servírování: můžete podávat např. s celerovou pomazánkou, na niž najdete recept zde na blogu.