Tradiční velikonoční beránek
Ingredience: pro větší formu zvyšte dávku surovina o polovinu
- 30 g mandlí
- 30 g rozinek
- 4 vejce
- 200 g másla nebo rostlinného tuku
- 200 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilinového cukru
- asi 200 g polohrubé mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiv
- tuk na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
- rozinky
Postup
Mandle přelijeme horkou vodou, sloupneme a pokrájíme na nudličky. Rozinky propláchneme a necháme okapat.
Žloutky utřeme se změklým tukem a moučkovým a vanilinovým cukrem do pěny. Přidáme mandle a rozinky.
Do tohoto základu lehce vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků.Těsto rozetřeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a v předehřáté troubě na 180 °C zvolna upečeme. Vychladlého beránka posypeme cukrem (můžeme zdobit čokoládovou nebo bílkovou polevou), místo očí dáme rozinky, kolem krku uvážeme červenou mašli.
Žádné komentáře:
Okomentovat