Řecký salát

 Řecký salát

Tento salát můžete podávat jako lehký oběd s pečivem. Zelenina je nakrájená na větší kusy. V Řecku se salátu říká "venkovský". Určitě použijte raději Fetu vyráběnou ze směsi ovčího a kozího mléka, která je méně slaná než balkánský sýr a kterou můžete nechat ve větším plátku na povrchu salátu. Pokud použijete balkánský sýr, tak jej raději víc nadrolte, protože je tužší než Feta.

Suroviny pro 4 porce

• 2 středně velké salátové okurky
• 2 zelené papriky(používám také žluté, které bývají křehčí)
  
• 1 kg rajčat
• 2 cibule (vhodnější je červená nebo bílá cibule, obě jsou křehčí nez cibule žlutá)
  
• 250 g sýru Feta (lze nahradit balkánským sýrem nebo čerstvým sýrem)
• sušený dobromysl
  
• 4 lžíce olivového oleje
• 12 ks řeckých oliv🌞

Tip: 🌞 Když chcete pravý řecký salát, tak nepoužívejte v tomto případě olivy španělské. Ale samozřejmě můžete použít olivy, jaké máte rádi. 

Postup

Okurky (dobře omyté neloupané) nakrájejte na větší špalíčky, rajčata překrájejte na čtvrtky nebo osminky, cibule rozkrojte na čtvrtky a poté ještě rozdělte na jednotlivé plátky. Papriky očistěte, ­odstraňte jádřince i bílé žebroví a nakrájejte je na větší kousky.

Všechno dejte do mísy, mírně osolte, zakapejte olivovým olejem, posypte dobromyslem a přidejte olivy. Nakonec na pokrájenou zeleninu položte plátek fety, který také lehce posypete kořením.

Podávejte s bílým pečivem.

Tipy:  

1. Běžně se dostane koupit směs řeckého koření na tento salát, které kromě dobromyslu obsahuje ještě další bylinky a ingredience např. bazalku, tymián, sušená rajčata atd.

2. Koření včetně dobromyslu přidávejte jen opatrně, je chuťově hodně aromatické.
   

3. O sýru Feta se můžete víc dočíst na mém blogu "Vše co jste chtěli vědět o mléku" 😍