Cuketa Bezděk

 Cuketa Bezděk 

Letní rychlý a chutný recept je z kuchařky herečky Jany Štěpánkové "Tak tady jsou ty slíbené recepty na cukety, paní Ehmová"

Suroviny:

• 4 větší cukety
• 400 g dobré uzeniny (měkkého salámu)
• 1 cibule
• sůl
• černý mletý pepř (používám kampotský)
  
• mletá sladká paprika
• 1 menší plechovka rajského protlaku
• 250 ml smetany ke šlehání
• olej
• můžeme přidat i 2 stroužky utřeného česneku

Postup:

Starší větší cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo. Dáme je do hrnce, přilijeme asi 2 lžíce vody a chvilku podusíme. Pak přebytečnou tekutinu slijeme. 

Na rozehřátý olej vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přidáme salám nakrájený na kostičky, lehce ho opečeme, zasypeme paprikou, přidáme připravenou cuketu a rajský protlak. Osolíme, opepříme, (popř. přidáme česnek) a podusíme. 

Nakonec zalijeme smetanou, ještě necháme přejít varem a vypneme. Podáváme s chlebem.

                                Nejlépe chutná s dobrý domácím kváskovým chlebem.