Jednoduchá dýňová polévka
V nevlídném počasí jsou polévky hotový poklad. Receptů na ně je mnoho, tento je úplně jednoduchý a stačí jen 4 suroviny.
Suroviny:
- 1 dýně hokkaido asi 1 kg
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 250 ml smetany ke šlehání 30%
- dýňový olej
- sůl a pepř
Postup:
Dýni
omyjeme, rozkrojíme na poloviny a vydlabejte z ní střední vlákninou
část se semeny. Zbylou dužinu nakrájíme na kostky a dáme do hrnce.
Brambory a mrkev očistíme, nakrájejte na větší kousky a přidáme k dýni.
Přidáme rovněž oloupanou cibuli rozkrájenou na čtvrtiny. Zalijeme vodou
jen tak, aby byla všechna zelenina ponořená, osolíme a uvaříme doměkka.
Měkkou zeleninu dohladka rozmixujte. Zalijeme vše smetanou a nechám jen
krátce provařit, aby polévka zhoustla. Podle chuti osolíme a opepříme.
Tip: Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete na závěr přidat podle chuti červenou kari pastu.
Žádné komentáře:
Okomentovat