Omáčka "Uncle Bens" 

 

Recept přejatý a upravený podle https://www.toprecepty.cz/recept/9890-omacka-uncle-bens-zdenca/

Suroviny

• 1 velká cuketa nakrájet na kostky
• 1 kg červené papriky pokrájené na nudličy
• 1 kg rajčat pokrájejené na plátky
• 6 velkých cibulí na proužk
• 6 velkých mrkví nastrouhat nahrubo
• 4 palice česneku nastrouhat najemno (nedala jsem)
• 2 pórky pokrájené na kolečka (nedala jsem)

Přidat:

• 1 sojová omáčka
• 3 lžíce soli
• 4 lžíce cukru
• 2 malé rajské protlaky
• 1/2 l oleje (dala jsem jen 1/4 litru)

 

Postup přípravy

Řádně promíchat všechny suroviny a 15 minut povařit. Naplnit do sklenic a 20 minut sterilizovat.

Tipy:  

Odebrala jsem polovinu směsi a přidala do ní 1 konzervu krájeného ananasu. 

Česnek a pórek je možné nedávat vůbec. Místo toho je možné přidat nejen ananas ale i sterilovanou kukuřici.