Švestková povidla
Suroviny:
- 2,5 kg švestek
- 50 ml octa
- 0,5 kg pískového cukru
- 1 velká lžíce rumu
Postup:
Vyloupané švestky přidáme do hrnce, přidáme ocet, cukr i rum, vše promícháme. Necháme stát 24 hodin.
Druhý
den dáme do trouby a necháme při teplotě 180 °C pozvolna zahušťovat.
NEMÍCHÁME! Zahušťování trvá cca 4 až 5 hodin. Ke konci, jak houstne, tak
teplotu v troubě snížíme jen na 130 °C.
Můžeme také velmi zvolna vařit na plotýnce, ae také NEMÍCHÁME.
Poznámka: po naplnění do skleniček na povrchu přeliji velmi tenkou vrstvičkou rumu.
Skleničky uzavřu a steriluji při 80 °C 20 minut. Mám tak jistotu, že mi vydrží velmi dlouho bez kažení.
Žádné komentáře:
Okomentovat