Kakaové pracny

Kakaové pracny

Seznam surovin

• 200 g hladká mouka
• 160 g máslo
• 90 g cukr moučkový
• 80 g ořechy vlašské nastrouhané
• 1 vejce
• 20 g kakaa
• 1/2 citrónové kůry
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1 tlučený hřebíček
• máslo (na vymazání formiček)
• moučkový cukr s vanilkou na obalení

Postup přípravy

Na válu smícháme prosátou mouku, moučkový cukr, citrónovou kůru, roztlučený hřebíček, mletou skořici, kakao a strouhané ořechy.

Přidáme vejce a studené máslo rozsekané na malé kousky. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme odpočinou v chladničce nejlépe do druhého dne.

Poté těsto rozdělíme na malé kousky, utvoříme z nich válečky a vtlačíme je do formiček na pracny vymazaných máslem nebo do silikonových formiček. Formičky rozložíme na plech, pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C a asi 12 minut. 

Po vychladnutí vyklepneme pracny z formiček a obalíme je v moučkovém cukru.