Křepelčí vejce ve slaninovém kabátku

Křepelčí vejce ve slaninovém kabátku

Křepelčí vejce v úpravě, která není náročná na kuchařské znalosti, ale která velmi dobře vypadá i chutná. Hodí se podávat jako teplý předkrm nebo zajímavé pohoštění k vínu nebo pivu.

Suroviny:

• křepelčí vejce
• tenké plátky slaniny 
• plátky celozrnné bagetky
  

Postup:

Křepelčí vejce vložíme do vody, přivedeme k varu a uvaříme cca 2,5 až 3 minuty natvrdo. Poté vložíme vejce ihned do studené vody, necháme vychladit a oloupeme.

Plátky slaniny podélně rozřežeme na dva pásy. Vejce obalíme kolem dokola jedním tímto rozpůleným pásem slaniny a spoj zajistíme párátkem, které propíchneme napříč celého vejce.

Takto obalená vejce ve "slaninové košilce" vkládáme na nepřilnavou pánev tak, aby se postupně opékaly slanina ze všech stran dozlatova.

Hotová dozlatova opečená vejce pokládáme na plátky v toastovači opečených bagetek a ihned podáváme. Jako příloha se hodí cherry rajčátka a lístky bazalky.