Ovocné nanuky

 Ovocné nanuky

 

Suroviny:

• broskve, meruňky, letní jablka, maliny nebo ostružiny
• cukr podle chuti
• želatina (odpovídající množství podle údajů na obalu) 

Postup: 

Ovoce omyjeme a zbavíme pecek. Jablka oloupeme a vykrájíme jadřince. 

Ovoce vložíme do kastrolu, trochu podlejeme vodou a krátce podusíme doměkka. Poté tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou kaši. Podle chuti dosladíme cukrem. 

Poznámka: maliny či otružiny není nutné povařit. Jablka, meruňky a broskve povařením snadnějí rozmixujete na hladkou hmotu.

Přidáme želatinu, kterou předtím krátce namočíme ve vodě, vymačkáme a zahřejeme, dokud se nerozpustí. Dáváme pozor, aby se nevařila, protože by ztratila želírující schopnost. 

Hotovou ovocnou kaši naplníme do formiček na nanuky a vložíme do mrazničky. Necháme nejlépe do druhého dne ztuhnout. Získáme tak chutné a zdravé nanuky. 

Poznámka: přídavek želatiny není nutný, ale s želatinou budou mít nanuky hladší konzitenci, (voda z ovoce nebude krystalizovat do velkých ledových krystalů) a nanuky budou lépe odolávat rozpuštění při jejich konzumaci, takže vám nepotečou po ruce ještě dřív než je stačíte sníst 😃

Tipy: 

• do ovocné kaše můžete přidat trochu vyšlehané smetany (cca 20 až 25 % objemu ovoce), nanuky budou krémovitější a jemnější.

• k ovocné kaši je možné zamíchat i smetanový jogurt, nanuky tím získají na příjemné jogurtové nakyslosti.

•  část ovoce můžete nahradit tučným tvarohem, chuť doladíte přídavkem cukru.