Mrkvánky s povidly

 Mrkvánky s povidly

Jednoduchý recept na křehké cukroví.  Z tohoto množství je cca 35 až 40 kousků.

 

Suroviny 

• 600 g polohrubé mouky
• 400 g mrkve (najemno nastrouhat)
• 1 bal. prášek do pečiva
• špetka soli
• 200 g změklého másla
• sklenička švestkových povidel (300g) nebo kvalitní nutelly🌞

 

(🌞bez glukózo-fruktózového sirupu (proč nejíst https://profesorka-vari.blogspot.com/2022/01/glukozo-fruktozovy-sirup-invertni-cukr.html)

 

Postup přípravy

1. Na vále zpracovat hladké těsto, vyválet na tloušťku asi 0,4 až 0,5cm, vykrájet kolečka o průměru 8 cm, na jednu polovinu dát vždy lžičku hustějších povidel, přehnout, okraje přitlačit a na plechu s pečícím papírem péct 20 minut na 170 °C. Kousky lze dávat blíž k sobě, protože se těsto příliš neroztéká.
2. Hotové mrkvánky by se ještě horké měly obalit v moučkovém cukru nebo jen posypat moučkovým cukrem přes sítko.