Rebarborový koláč z jogurtového těsta

Rebarborový koláč z jogurtového těsta

Suroviny:

Těsto:

• 200 ml bílého jogurtu
• 2 vejce
• 300 ml polohrubé mouky
• 100 ml krupicového cukru
• vrchovatá lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce rumu

Drobenka:

• 2 až 3 hrnky (hrnek o objemu 200 ml) nakrájené rebarbory
• 4 lžíce polohrubé mouky
• 4 lžíce moučkového cukru
• 2 až 3 lžíce másla
• skořice

Na povrch: 

2 lžíce sezamového semínka

 

Postup:

Suroviny na drobenku promneme prsty v míse, až dostaneme klasickou drobivou hmotu.

Koláčovou formu vymažema máslem a vysypeme hrubou moukou. 

Suroviny na těsto v míse dobře promícháme, abychom dostali hladké krémové těsto. Pokud by bylo příliš husté, přidáme trochu mléka (záleží na hustotě jogurtu).

Těsto přemístíme do koláčové formy a rovnoměrně urovnáme lžící. Povrch posypeme po celé ploše kousky rebarbory. Po celém povrchu posypeme drobenkou. Nakonec ještě posypeme povrch drobenky sezamem.

Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, po přibližně 15 minutách teplotu stáhneme na 170 °C a dopékáme dalších 15 až 20 minut, dokud okraje koláče nejsou lehce nazlátlé.

Koláč necháme vychladnout a před podáváním můžeme lehce pocukrovat.