Vaječný chléb

Vaječný chléb

Máte rádi vaječný chléb na jehož přípravu využijete starší krajíce chleba? Velmi známý a jednoduchý recept, ale nedá mně to ho zde neuvést. Vaječný chleba můžete připravit jako rychlou večeři kdykoliv během roku, ale také se hodí jako snadné občerstvení pro nenadálou návštěvu.

Suroviny:

• tenčí krajíčky chleba 
• vejce (lze použít jen vaječné bílky)
  
• kečup - vybírejte kvalitní, nezahušťovaný škrobem
  
• černý mletý pepř
• sůl
• rajčata a kyselé okurky na ozdobu

Poznámka: na 1 vejce počítejte přibližně s 2 krajíci chleba.

 

Postup:

Celá vejce rozšleháme v hlubokém talíři, osolíme a opepříme. Krajíčky chleba namáčíme do rozšlehaných vajec - malou chvilku počkáme, až se do chleba vejce nasáknout.

Na pánvi rozehřejeme olej a vkládáme do ní postupně krajíčky chleba nasáklá vejce. Smažíme pozvolna do zlatavé barvy.

Usmažené vaječné chleby vyndáváme na talíř vyložený papírovým ubrouskem a necháme vsáknout přebytečný tuk.

Poté krajíce chleba potřeme kečupem, ozdobíme kyselou okurkou popř i rajčaty pokrájenými na plátky. Podávejte teplé. V zimě s hrnkem horkého čaje.