Jogurtové muffiny s čokoládou nebo s ovocem

 

 

 

Do těsta můžete přimíchat místo kousků čokolády jakékoliv ovoce a vytvořit originální chuť tohoto oblíbeného pečiva.

Suroviny:

• 2,5 hrnku hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
  
• 0,5 hrnku oleje
• 2 vejce
• 0,5 hrnku cukru krupice
• vanilkový cukr
• 150 g bílého jogurtu 
• 0,5 tabulky hořké nebo mléčné čokolády (nebo půl malé misky na kousky pokrájeného ovoce)

 

Postup:

Do mísy nasypte mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva, vše promíchejte. Přidejte obě vejce, olej a jogurt. 

Vše jemně promíchejte tak, aby se suroviny promísily, ale nešlehejte. Hmotu jen lehce převracejte, aby zůstala nadýchaná. Konzistence vzniklého těsta je hustější.

Nakonec přidejte nahrubo nasekanou čokoládu a těsto už jen několikrát lehce obraťte vařečkou, aby se čokoláda rovnoměrně rozdělila. 

Papírovými košíčky na muffiny vyložte plechovou formu a naplňte těstem.  Nemusíte se bát naplnit až téměř po okraj, těsto při pečení sice naběhne do výšky, ale nevyteče z košíčků do stran. 

Naplněné košíčky vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte při stejné teplotě přibližně 20 minut do lehce zlatavé barvy.

Před servírováním můžete muffiny ještě posypat moučkovým cukrem či polít libovolnou polevou.