Borůvkové muffiny

Suroviny:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• ¾ hrnku cukru
• 1 hrnek borůvek (mražené nebo čerstvé)
• ½ prášku do pečiva
• 1 vejce
• ¾ hrnku mléka
• ½ hrnku oleje

Postup:

Troubu předehřejeme na cca 200 °C.

Smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva, přidáme borůvky (obalí se sypkou směsí a při míchání a pečení se nerozpliznou).

Vejce, mléko a olej vymícháme zvlášť a vmícháme do smíchané sypké části.

Do formy na muffiny dáme košíčky. Plníme lžičkou směs asi k okraji košíčků.

Pečeme v předehřáté troubě asi 20-30 minut, dokud muffiny nevyběhnout a nezezlátnou a nahoře trošku nepopraskají. Po upečení je můžeme lehce pocukrovat.

Tip: před pečením muffiny lehce posypte drobenkou.