Levandulový sirup 2

 

Pokud máte rádi domácí limonády, určitě vám přijde vhod levandulový sirup. Jeho výroba je docela snadná.

Suroviny:

• 1 litr vody
• 1 kg cukru krystal nebo krupice
• 1 citron
• 3 vrchovaté lžičky kyseliny citronové
• hrst levandule (celá nať i s květy)

 

Postup:

Levanduli nastříhejte na kousky, vložte do hrnce nebo mísy a zalijte 1 l horké vody. Někdo směs i krátce povaří, a to i s kousky skořice. 

Přidejte omytý citron nakrájený na kolečka a 3 lžičky kyseliny citronové. Zamíchejte a nechejte stát 24 hodin. 

Druhý den tekutinu slijte přes hustý cedník do větší nádoby a přisypejte cukr. Za občasného míchání nechejte cukr rozpustit. Můžete i mírně zahřát, jde to pak rychleji. 

Po úplném rozpuštění cukru slijte sirup do láhví přes hustý cedník vyložený plátýnkem. 

Sirup skladujte v lednici. Pije se podle chuti rozředěný studenou vodou, případně s ledem.

Tip: Hotový sirup můžete i zavařit na 80 °C 20 minut .Sice se ztratí část vitaminů, ale máte ho nachystaný na zimu k dochucení třeba čaje.