Kapr jako "řecké kuře"

 

Jednoduchý recept na "Řecká stehýnka z jednoho pekáče" (https://profesorka-vari.blogspot.com/2022/08/recka-stehynka.html) sloužila jako inspirace pro rychlou úpravu kapřího masa pro dny, kdy nemáte čas stát dlouho u sporáku.

Suroviny:

• 4 porce kapřího masa
• 1 kg brambor
• 2 cibule
• 1 jablko
• 2 mrkve
• 4 stroužky česneku
• grilovací koření
• 2 lžíce obyčejné hořčice,
• kari koření
• strouhaný sýr cca 100 g
• olivový olej
  

Postup:

Brambory, mrkev, cibuli, jablko pokrájíme na plátky, dáme do pekáče, přidáme pár lžic oleje, nadrobno pokrájený česnek, koření, hořčici a důkladně promícháme.

Na tuto směs dáme osolená a grilovací kořením a kari okořeněné porce kapra. 

Pečeme cca 30 minut při teplotě v troubě 180 až 190 °C do zlaté barvy masa.

Ke konci pečení přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a necháme zapéct dozlatova.