Tradiční velikonoční nádivka
Na Bílou sobotu se tradičně pekla nádivka. Jeden jednoduchý a chutný recept na velikonoční nádivku z uzeného masa, housky, vejce, mléka a kopřiv je tady. Dochucená je česnekem a upečená dozlatova.
Suroviny:
- 1 špetka soli
- 1 hrst čerstvých listů kopřivy a čerstvých bylinek (bršlice kozí noha, zelená petržel, máta, popř. i špenát a medvědí česnek)
- 1 špetka mletého černého pepře
- 100 g housky
- 2 ks vejce
- 200 ml mléka nebo smetany na vaření
- 350 g masa uzeného
- stroužky česneku podle chuti nebo hrst medvědího česneku
- mletý černý pepř
- máslo nebo sádlo na vymazání formy
Postup:
1. Uzené maso uvařte a poté najemno posekejte.
2. Housky nakrájejte na malé kostičky- nejlépe už den dopředu, aby oschly.
3. V míse rozmíchejte vejce s mlékem.
4. Přidejte maso nakrájené na kostičky, sůl a pepř.
5. Zahustěte nakrájenou houskou tak, aby nádivka nebyla příliš tuhá.
6. Nakonec vmíchejte oprané nasekané kopřivy.
7. Vložte do formy vymazané tukem a pečte asi půl hodiny dokud není povrch zlatavě propečený.
Žádné komentáře:
Okomentovat