Hrachová kaše s cibulkou

 

Při vzpomínkách na školní jídelny většinu z nás hrachová kaše neláká. Zkuste jí dát novou šanci a připravte si podle receptu lahodnou kaši doma. Má jemnou chuť, správnou konzistenci a krásně voní smaženou cibulkou.

Suroviny: 4 porce

• 500 g loupaného hrachu
• 500 ml studené vody
• sůl (dle chuti)
• 1 špetka mletého pepře
• majoránka (dle chuti)
• 1 cibule
• 45 g sádla (nebo olej)
• 2 stroužky česneku

Postup:

Přebraný hrách několikrát opláchneme vlažnou vodou, pak zalijeme studenou vodou a necháme asi 3 hodiny namáčet.

Když hrách nabobtná, uvaříme ho v téže vodě na mírném ohni doměkka. Po uvaření přecedíme (trochu vývaru z hrachu odebereme) a rozmixujeme.

Kaši osolíme, opepříme, přidáme majoránku, utřený česnek a promícháme.

Pokud by se kaše zdála moc hustá, můžeme naředit vývarem z hrachu nebo vodou.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na sádle dozlatova.

Každou porci kaše pak omastíme smaženou cibulkou. Podáváme s opečenou uzeninou nebo uzeným masem a okurkou.