Vepřové kotlety zapečené s hořčicí a čedarem

Vepřové kotlety zapečené s hořčicí 
a čedarem 

 

 

  

Vyzkoušejte tento jednoduchý a velmi dobrý recept na úpravu vepřového masa. 

Suroviny: 

• 4 vepřové kotlety (nebo libové krkovice), naklepané
• 2 lžíce kremžské hořčice (malou část lze zaměnit za hrubozrnnou francouzskou)
• 50 g jemně nastrouhaného čedaru (nedávejte jiný druh sýru)
• 1 lžíce zakysané smetany nebo smetanového jogurtu
• sůl
• mletý černý pepř na dochucení

Postup: 

Troubu zahřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). 

Kotlety osolíme a opepříme, poskládáme vedle sebe do zapékací nádoby. Pečeme čtvrt hodiny. 

Mezitím promícháme hořčici, sýr a smetanu, směsí potřeme na vrchní straně kotlety a ještě asi 5 až 10 minut pečeme až se sýr roztaví a vytvoří se zlatavý povrch.  

Vhodná příloha: 

• americké brambory a zelený hrášek nebo zelené fazolky;
• brambory a batáty zapékané v horkovzdušné fritéze (https://profesorka-vari.blogspot.com/2025/11/brambory-pecene-v-horkovzdusne-friteze.html), tatarská omáčka a zeleninový salát.

 Tip na obměnu: ke stejné úpravě můžeme využít filety z pevné bělomasé ryby (pangasius) ale i lososa, maso potřeme směsí a zapečeme.