Makovec z řeckého jogurtu se švestkami
Pro skvělý dezert nepotřebujete složité suroviny. Vláčný makovec z řeckého jogurtu je ideální ke kávě, čaji, jako rychlá snídaně nebo odpolední svačina.
Původní recept byl bez švestek. Ale protože na podzim jsou švestky top ovocem, tak podle mě na makovník patří. Samozřejmě pak v průběhu roku můžete péct i bez nich. Pokud nesníte koláč do druhého dne, tak upečte část koláče se švestkami a druhou půlku bez nich, protože kombinace mák a švestky je náchylná na plesnivění.
Upraveno podle: https://www.inspiraceodtety.cz/clanek/tajemstvi-dokonaleho-makovce-recky-jogurt-upecte-si-dokonaly-dezert-na-vikend
Suroviny:
- 500 ml bílého řeckého jogurtu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krystal
- 1/3 hrnku oleje
- 1/2 hrnku mléka
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr (20 g)
- 250 g mletého máku (lze použít i nemletý)
- 1 kypřicí prášek (12 g)
Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C. Pekáč (o rozměrech cca 25x35 cm) vyložte pečicím papírem, nebo jej vymažte a vysypte moukou.
V jedné větší míse smíchejte všechny suché suroviny: polohrubou mouku, cukr krystal, vanilkový cukr, celý mák a kypřicí prášek. Důkladně promíchejte, aby se kypřicí prášek rovnoměrně rozprostřel.
V druhé míse smíchejte všechny mokré suroviny: řecký jogurt, olej, mléko a vejce. Metličkou nebo vidličkou je krátce prošlehejte, aby se spojily.
Nyní vlijte mokrou směs do mísy se suchými ingrediencemi.
Vše důkladně, ale rychle promíchejte. Míchejte jen tak dlouho, dokud se ingredience nespojí a nezůstanou žádné suché hrudky mouky. Dlouhé míchání by mohlo těsto zbytečně ztuhnout.
Hotové těsto vylijte na připravený plech s pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.
Pečte v předehřáté troubě zhruba 40 minut. Propečení kontrolujeme starou dobrou špejlí – pokud po vytažení z těsta zůstane čistá, makovec je hotový.
Žádné komentáře:
Okomentovat