Pečená feta s rajčaty a bylinkami

 

Tento recept nás nadchl. Jednoduchá úprava a výborná chuť.

V létě mají vyzrálá rajčata nejlepší chuť. Spojením se sýrem Feta dostanete vynikající jídlo, které můžete podávat jako jednoduchý teplý předkrm nebo jako lehkou večeři. Podávejte s pečivem (klidně i opečeným), těstovinami či bramborovými noky a hodí se i ke grilovanému kuřeti.

 

Suroviny:

• 250 g sýru feta
• 450–500 g cherry rajčat
• 3–4 stroužky česneku
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• špetka chilli vloček, podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř
• kůra z 1/2 citronu
• čerstvá bazalka
• sůl podle potřeby

Postup:

Troubu nastavte na 240 °C, na horkovzduch předehřejte na 220 až 230 °C. 

Do zapékací mísy nasypte omytá cherry rajčata, přidejte oloupané stroužky česneku, zakápněte olivovým olejem a dochuťte oreganem, pepřem a případně chilli. 

Doprostřed položte bloček sýru feta, který rověnž zakápněte olejem a pečte 20 až 25 minut, až rajčata popraskají, lehce zkaramelizují a feta na povrchu zezlátne. 

Pokud je rajčat více nebo jsou ve vyšší vrstvě, pečte o několik minut déle. 

Podávejte s opečeným nevo i čerstvým pečivem.

Tip: Upečenou fetu s rajčaty rozmačkejte vidličkou na krémovou směs, přidejte citronovou kůru, čerstvou bazalku a podle potřeby dolaďte solí. Vzniklou směs můžete podávat s těstovinami nebo bramborovými noky.