Masarykovo cukroví

 Masarykovo cukroví

 

Toto cukroví je velmi dobré, ale doporučuji péct dva týdny před vánocemi, aby se rozleželo a bylo křehké. Je možné do receptu použít jakékoliv ořechy, vždy to bude velmi chutná křehká "sušenka". Oba recepty jsou odzkoušené a fungují. 

Výhodou tohoto cukroví je i rychlá příprava, takže je možné péct i během roku jako kvalitnější náhradu kupovaných sušenek.

 

Poznámka: toto jedno z nejlepších "suchých" druhů vánočního cukroví, co znám. Nedá skoro žádnou práci. Lze ho jíst už dva dny po upečení, po týdnu v chladu je ale lepší. 

 Masarykovo cukroví 1

Ingredience

• 300 g hladké mouky
• 200 g Hery nebo másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíci kakaa
• 170 g lískových ořechů celých
• popř. rum

Postup přípravy receptu

Ořechy namočíme na hodinu do vody (nebo ještě lépe přes noc do rumu), mezitím vypracujeme těsto, do kterého pak ořechy zapracujeme. Uděláme válečky cca 3 cm a necháme do druhého dne v lednici ztuhnout. Krájíme ostrým nožem na kolečka a dáváme na plech. Po upečení obalujeme ve vanilkovém cukru.

 

 Masarykovo cukroví 2

Ingredience 

• 300 g hladká mouka
• 200 g máslo
• 100 g cukru krupice
• 1 ks žloutek
• 180 g vlašských ořechů

 

Postup přípravy receptu

1. Ořechy na 2 hodiny namočíme do vody (nebo do rumu), pak osušíme a nasekáme - nijak jemně to být nemusí. 

2. Všechny suroviny zpracujeme dohromady, nakonec do těsta přidáme ořechy. 

3. Vytvarujeme 4 válečky, průměr tak 5 cm, zabalíme do fólie a dáme je do lednice ztuhnout, klidně i do druhého dne, s těstem se pak lépe pracuje. 

4. Troubu rozpálíme na 150 °C, na plechy dáme papír na pečení. Válečky krájíme na tenká kolečka a pečeme, až zrůžoví. 

5. Horké obalujeme ve směsi moučkový + vanilkový cukr.