Hrstková polévka
Polévka je na přípravu trochu pracnější, ale velice chutná, výživná a s kusem pečiva může plně nahradit oběd či večeři.
Postup
Den dopředu namočíme do vody (každé zvlášť) fazole, hrách, čočku. Čím pestřejší luštěniny zvolíte, tím bude polévka zajímavější.
Přes noc také namočíme do vody hrst sušených hub a zvlášť velkou hrst krup.
Následný den uvaříme luštěniny do měkka, každé zvlášť v nesolené vodě.
Na tuku osmahnneme cibulku, pak drcený kmín. Přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, krátce osmahneme a přidáme utřený česnek.
Zalijeme vodou, přidáme na kostky nakrájené brambory, den předem namočené krupky, sušené houby, uvařené luštěniny, možno přidat i ovesné vločky či rýži.
Vaříme asi 15 minut než změknou brambory. Pak necháme ještě 15 minut dojít pod poklicí.
Hotovou polévku dosolíme a dochutíme majoránkou a pepřem.
Žádné komentáře:
Okomentovat