Mandlová citrónová srdíčka
Recept na nepečená mandlová srdíčka chutnající po marcipánu se svěží citrónovou příchutí a jemnou bílou čokoládou.
Suroviny pro cca 50 kousků
- 150 g oloupaných mandlí
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- šťáva z 1 citrónu
- poleva z bílé čokolády
Postup
Mandle promícháme s cukrem a citrónovou šťávou. Podle původního návodu se pak mělo vše několikrát přemlet na strojku na maso, dokud nevznikla hladká hmota. Doba pokročila a tak i já využívám techniku a vše umixuji v elektrické sekáčku na potraviny.
Vzniklou hmotu vyválíme na plát silný 4 až 5 mm, z kterého vykrajujeme formičkou srdíčka. Srdíčka klademe na plech nebo větší tác a necháme je tam několik hodin volně zaschnout, aby zpevnily.
Poté srdíčka potřeme na povrchu bílou čokoládovou polevou a zdobíme půlkou loupané mandle.
Necháme dobře ztuhnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat