Tvarohová bábovka

 

Tvarohová bábovka

 

Výborný recept z tvarohu, bábovka vydrží vláčná, recept je rychlý.

 

Ingredience

• 160 g másla
• 250 g cukru
• 3–4 vejce
• 500 g tvarohu
• špetku soli
• 200 g dětské krupičky
• prášek do pečiva (necelý sáček)
• kůru a šťávu z půlky citronu (není nutné, já dávám jen trochu citr, kůry)
• máslo a hrubou mouku na vymazání formy
• moučkový cukr na ozdobu

 

Příprava

1. Předehřejte troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 stupňů. Do mísy dejte máslo, cukr, žloutky, citronovou kůru i šťávu a vše vyšlehejte šlehačem do světlé pěny. 

2. V druhé misce jemně utřete tvaroh a špetku soli. Přidejte ke žloutkové pěně.

3. Do krupičky nasypte necelý sáček prášku do pečiva, promíchejte je spolu a pak spojte s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimíchejte ušlehané bílky.

4. Formu na bábovku vymažte máslem, vysypte hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně vlijte těsto. 

5. Pečte necelou hodinu. Po vychladnutí poprašte bábovku moučkovým cukrem.