Čočková polévka s rajčaty a batáty

 Čočková polévka s rajčaty a batáty

Polévka vhodná pro zimní období, kde hledáme něco pro zahřátí. Hodí se i jako hlavní pokrm, pokud přidáme krajíc dobrého kváskového chleba.

 

Suroviny

• 150 g čočky (nejlépe dvě barvy) 
• 150 g batátů
• 100 g brambor
• 1/2 litru silného domácího masového nebo zeleninového vývaru
• plechovka krájených rajčat
• 1 malá konzerva kvalitního rajčatového protlaku 
• 2 stroužky česneku
  
• mletý pepř
• špetka sušené majoránky
• sůl
  

Postup

1. Přes noc namočíme čočku (pokue použijeme čočku beluga, nemusíme namáčet) a druhý den uvaříme téměř do měkka.

2. Do hrnce vlejeme vývar, doplníme dalším půl litrem vody, přidáme plechovku krájených rajčat a dáme vařit. Tyčovým mixérem rajčata rozmixujeme. Přidáme na kostky nakrájené brambory i batáty a vaříme do změknutí. Přidáme rajčatový protlak, rozmačkané stroužky česneku, majoránku, mletý pepř a ještě krátce provaříme.

3. Polévku dochutíme solí, popř. pepřem. Posypeme posekanou zelenou petrželkou.