Řeřicha setá

 Řeřicha setá

 

Řeřicha setá (Lepidium sativum) pochází z Blízkého východu, odkud se rozšířila do zemí Asie a Evropy. Pěstovali ji už ve Starém Římě.

Chuť jemných lístečků připomíná jemnou ředkvičku, chutná mírně nahořkle lehce pálivě.

Můžete ji přidat do pomazánek či do tvarohu, do salátů, na chleba s máslem, do polévek, posypat s ní brambory. Řeřicha je nabitá nutrienty jako jsou vitaminy C, K a E, betakaroten, vitaminy skupiny B. Z minerálů obsahuje draslík, sodík, vápník, fosfor, železo a jód.

Jak ji pěstovat? 

Semena řeřichy nasypeme na navlhčenou vatu, která je umístěna ve vhodné misce. Asi po 2 dnech začnou semínka klíčit. Vatu udržujeme přiměřeně vlhkou, nesmí být přemokřená ani přeschlá. Jakmile dosáhne po několika dneh řeřicha vyšší vzrůstu, tak nožem nebo nůžkami odřežeme horní část rostlinky. 

V zimním obdodí můžeme vysévat opakovaně. Máme tak zásobárnu vitaminů, kterou můžeme využívat k ochucování i zdobení celé řady pokrmů.