Krémová česnečka
Tuto polévku si určitě připravte, je výborná. Měla jsem obavy, zda celá palička česneku nebude moc, ale není. Krémová polévka má příjemnou chuť, doporučuji ji ještě na konci dochutit lžičkou sušené cibulky.
Ingredience:
- 1 cibule,
- celá palička česneku,
- 2 lžíce sádla nebo oleje,
- půl lžičky kari,
- 3 brambory,
- 2 l vody,
- mletý pepř,
- 2 lžíce hladké mouky,
- 200 ml smetany,
- půl až celá lžička sušené cibule
- sůl
Postup:
Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme půl
paličky oloupaného prolisovaného česneku a krátce vše osmahneme. Přidáme trošku kari,
zalijeme vroucí vodou. Osolíme.
Přidáme oloupané na kostičky nakrájené brambory a vaříme.
V troše vody rozmícháme asi 2 lžíce hladké mouky a vlijeme
do polévky. Vaříme, až jsou brambory měkké, což je asi 15 minut.
Přilijeme smetanu 🔆, promícháme, přidáme rozmačkaný zbylý česnek a prohřejeme (už nevaříme), popř. dosolíme. Můžeme dochutit mletým pepřem a lžičkou sušené cibule.
🔆 Poznámka: smetanu nikdy nenalévejte rovnou do horké polévky, srazila by se. Odeberte naběračku polévky do většího hrnku, přidejte k ní smetanu, dobře rozmíchejte a poté vše postupně vlévejte za míchání do hrnce ke zbylé polévce.
Žádné komentáře:
Okomentovat