Kokosový velikonoční beránek

 Kokosový velikonoční beránek

 

Suroviny

• 200 g   moučkového cukru
• 200 g   polohrubé mouky
• 180 g   másla nebo rostlinného tuku
• 80 g     strouhaného kokosu
• 4 ks     vajec
• 1/2 ks  balíčku kypřícího prášku do pečiva
• tuk na vymazání plechu
• hrubá mouka na vysypání formy

Suroviny pro větší beránkovou formu

• 275 g   moučkového cukru
• 500 g   polohrubé mouky
• 225 g   másla nebo rostlinného tuku
• 100 g   strouhaného kokosu
• 5 ks     vajec
• 3/4 ks  balíčku kypřícího prášku do pečiva
  

 

Postup

1. Změklý tuk, cukr a vejce našleháme do pěny (nejlépe v elektrickém šlehači)

2. Vmícháme kokos a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.

3. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy a v předehřáté troubě na 170 °C, zvolna upečeme (50 minut).

4. Necháme krátce stát a pak beránka vyklopíme.