Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
Suroviny - pro větší jedlíky dávku surovin zdvojnásobte
- 250 g tvarohu 🔅
- 50 g másla
- 200 g hrubé mouky (můžete část mouky nahradit hladkou celozrnnou špaldovou) 🔅🔅
- 1 celé vejce
- špetka soli
Na posypání
- tvaroh na strouhání
- moučkový cukr
- rozpuštěné máslo
- lze posypat i kakaem smíchaným s cukrem
🔅 vybírejte tvaroh s vyšší sušinou, takže raději v kostce než ve vaničce a s menším podílem tuku.
🔅🔅 mouku přidejte podle potřeby, záleží to na sušině tvarohu. Těsto by mělo být vláčné a ne příliš lepivé.
Postup přípravy
Veškeré přísady dáme na vál a uhněteme těsto,poté necháme cca 1/2 hod.odležet.( ale nemusíte).
Mezi tím si nachystáme ovoce (jahody, borůvky nebo můhou být i švestky, čerstvé. mražené nebo
zavařené - kompot, necháme řádně odkapat, oschnout. Ovoce nesmí být mokré, těsto se potom při
balení nespojí.
Těsto můžeme rozválet a udělat čtverečky nebo lžící odebíráme z těsta kousky a
děláme placičky a balíme do nich ovoce.
Dáme vařit vodu, jakmile začne vřít, hodíme do ní knedlíky a vařečkou je nadzvedneme ode dna. Necháme vařit
cca 4 minutky, promícháme a až knedlíky vyplavou nahoru, necháme vařit ještě cca
4 - 5 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat