čtvrtek 19. května 2022

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

 


Suroviny - pro větší jedlíky dávku surovin zdvojnásobte

  • 250 g tvarohu 🔅
  • 50 g másla
  • 200 g hrubé mouky (můžete část mouky nahradit hladkou celozrnnou špaldovou) 🔅🔅
  • 1 celé vejce
  • špetka soli

Na posypání

  • tvaroh na strouhání
  • moučkový cukr
  • rozpuštěné máslo
  • lze posypat i kakaem smíchaným s cukrem 

🔅 vybírejte tvaroh s vyšší sušinou, takže raději v kostce než ve vaničce a s menším podílem tuku.

🔅🔅 mouku přidejte podle potřeby, záleží to na sušině tvarohu. Těsto by mělo být vláčné a ne příliš lepivé.


Postup přípravy 

Veškeré přísady dáme na vál a uhněteme těsto,poté necháme cca 1/2 hod.odležet.( ale nemusíte).

Mezi tím si nachystáme ovoce (jahody, borůvky nebo můhou být i švestky, čerstvé. mražené nebo zavařené - kompot, necháme řádně odkapat, oschnout. Ovoce nesmí být mokré, těsto se potom při balení nespojí.

Těsto můžeme rozválet a udělat čtverečky nebo lžící odebíráme z těsta kousky a děláme placičky a balíme do nich ovoce.

Dáme vařit vodu, jakmile začne vřít, hodíme do ní knedlíky a vařečkou je nadzvedneme ode dna. Necháme vařit cca 4 minutky, promícháme a až knedlíky vyplavou nahoru, necháme vařit ještě cca 4 - 5 minut.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Vepřová nebo hovězí líčka na červeném víně

Vepřová nebo hovězí líčka na červeném víně   Suroviny: pro 4 až 6 porcí hovězí líčka nebo vepřová líčka (popř. i telecí) 1000 g - použít m...