Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

 

Suroviny - pro větší jedlíky dávku surovin zdvojnásobte

• 250 g tvarohu 🔅
• 50 g másla
• 200 g hrubé mouky (můžete část mouky nahradit hladkou celozrnnou špaldovou) 🔅🔅
• 1 celé vejce
• špetka soli

Na posypání

• tvaroh na strouhání
• moučkový cukr
• rozpuštěné máslo
• lze posypat i kakaem smíchaným s cukrem 
  

🔅 vybírejte tvaroh s vyšší sušinou, takže raději v kostce než ve vaničce a s menším podílem tuku.

🔅🔅 mouku přidejte podle potřeby, záleží to na sušině tvarohu. Těsto by mělo být vláčné a ne příliš lepivé.

Postup přípravy 

Veškeré přísady dáme na vál a uhněteme těsto,poté necháme cca 1/2 hod.odležet.( ale nemusíte).

Mezi tím si nachystáme ovoce (jahody, borůvky nebo můhou být i švestky, čerstvé. mražené nebo zavařené - kompot, necháme řádně odkapat, oschnout. Ovoce nesmí být mokré, těsto se potom při balení nespojí.

Těsto můžeme rozválet a udělat čtverečky nebo lžící odebíráme z těsta kousky a děláme placičky a balíme do nich ovoce.

Dáme vařit vodu, jakmile začne vřít, hodíme do ní knedlíky a vařečkou je nadzvedneme ode dna. Necháme vařit cca 4 minutky, promícháme a až knedlíky vyplavou nahoru, necháme vařit ještě cca 4 - 5 minut.