Kakaový dort

 Kakaový dort

Suroviny:

Na dort

• 6 vajec - velikost XL nebo L, pokud jsou menší, tak přidejte ještě 1 vejce
• 150 g moučkového cukru
• 30 g kakaa
• 70 g hrubé mouky

Krém

• 200 ml mléka
• 30 g hrubé mouky
• 250 g změklého másla
• 150 až 200 g moučkového cukru 
• rum podle chuti 

Na zdobení

• meruňkový džem
• strouhaný kokos
  

 

Postup:

Žloutky utřte s cukrem a kakaem do pěny. Z bílků vyšlehejte tuh sníh a zvolna přimíchejte střídavě s mouhou do těsta.

Pečte při  180 °C (zkouška špejlí, zda je těsto upečené). Nechtče vychladnout.

Z mléka a hrubé mouky uvařte kaši. Nechte vychladit. 

Ušlehejte máslo s cukrem do pěny, postupně přidávejte kaši o teplotě stejné jako je máslo. Přidejte rum podle chuti.

Dort rozkrojte podélně na poloviny. Spodní část potřete meruňkovým džemem, naplňte většinou krému. Přiklopte druhou půlkou dortu. Nahoře a na bocích potřete zbylým krémem a posypte kokosovou moučkou.