pátek 3. června 2022

Kynuté makové květy s drobenkou

 Kynuté makové květy s drobenkou

 


Recept je upravený podle návodu z webu https://www.nejrecept.cz/recept/kynute-makove-kvety-s-drobenkou-r6781

 

Suroviny

  • 300 g polohrubé mouky
  • 2 lžíce krystalu
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 kostky čerstvého droždí (21g)
  • 1 ks žloutek
  • 125 ml vlažného mléka
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 1 lžíce oleje
Finální dokončení koláčů
  • maková náplň
  • švestková povidla
  • vejce na potření
  • drobenka

Maková náplň

  • mletý mák
  • mléko
  • moučkový cukr podle chuti
  • rum podle chuti

Drobenka

  • 40 g hrubé mouky
  • 30 g krystalu
  • 20 g rozpuštěného másla.


Postup

Zaděláme těsto a necháme vykynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, z každého utvoříme bochánky a necháme pod igelitem 10 minut odpočinout. Pak každý bochánek zvlášť roztlačíme dlaní na pracovní desce, naplníme lžící náplně a "zavážeme" jako buchtu.

Uložíme spojem dolů na plech s pečícím papírem a dlaní opět opatrně roztlačíme do tvaru koláče a necháme pod igelitem nakynout asi 45 minut. 

Pak střed každého koláče promáčkeme omoučenou malou skleničkou, promáčknutý střed koláče naplníme 1 lžící povidel, okraje pomažeme rozšlehaným vejcem, 8x nastříhnout po obvodu nůžkami (cca 2-3cm směrem ke středu) a posypeme drobenkou. Péčeme 20 až  minut na 170 stupňů lehce dozlatova.


Žádné komentáře:

Okomentovat

Kosmatice

Kosmatice Kosmatice - křupavé květy černého bezu smažené v těstíčku patří k pozdnímu jaru. Vyzkoušejte je. Nejsou náročné na přípravu a může...