Tortillová omeleta

Tortillová omeleta

 

Nevím, jak tuto chutnou a hlavně rychle připravenou omeletu nazvat. Na Instagramu zachytila nápad na její přípravu a vyzkoušela ji. Od té doby jsem ji už dělala několikrát a moc nám chutná. Bohužel jsem už jeji autorku nenašla, abych jí mohla poděkovat za skvělý nápad. Dá se tak totiž využít i tortilla, která lehce ztratila svoji čerstvost. Můžete podávat jako večeři, protože sacharidů je tam málo, zato bílkovin docela dost, takže i na dlouho zasytí.

Příprava:

 Dvě vejce rozšleháme se špetkou soli a kořením (používám špetku provensálského). Vejce vylejeme na pánev vymaštěnou rozehřátým olejem (jen opravdu tenkou vrstvičkou tuku pánev vymastíme) a rozlejeme po celé ploše.

Tortillu ihned položíme do středu pánve na vejce, lehce přitlačíme.

Do středu tortilly podélně rozložíme šunku nebo kolečka salámu (vybírejte kvalitní), posypeme opět středem celé šířky pánve strouhaným sýrem (např. Haloumi, ale také eidam, čedar, příp. i sýr s modrou plísní) a z obou stran přeložíme. 

A to je vše. Sundáme z pánve na talíř a podáváme teplé např. s kolečky rajčat, kečupem (opět vybírejte kvalitní) či jinou zeleninou.