Kokosové trubičky

Kokosové trubičky

Suroviny:

Trubičky:

• 400 g hladké mouky
• 250 g másla
• 80 g kokosu
• 100 g cukru
• 1 vejce
• 1 žloutek

Krém:

• 250 g másla
• 200 g cukru
• 2 vejce
• 1 lžíce kakaa
• 50 g cukru

 

Postup:

Trubičky:

Vypracujeme těsto jako na linecké. Nezpracovávat dlouho, nebo se zapaří a těsto bude tvrdé. Já máslo strouhám nožem na jemné šupinky a pak přidám k mouce a ostanímu surovinám, dám do robota, kde krátce prohnětu na drobenku. Vyklopím na vál a rychle spojím do koule. Dáme do druhého dne do lednice odpočinout, ale stačí i jen několik hodin.

Krém:
Máslo s cukrem ušleháme do pěny, vejce, kakao a cukr nad párou vyšleháme v hustou pěnu. Po vychladnutí obě spojíme v krém. Krém připravuji podle receptu uvedeného u včelích úlů, ke konci vmíchám kakao podle chuti.