Italský čokoládový ricottový dort

 Italský čokoládový ricottový dort

Čokoládový ricottový dort, snadný a lahodný recept na dort, vlhký a plný čokoládových lupínků, klasický italský dezert.  

 

Suroviny:

• 2 velká vejce  
• 1 velký žloutek 
• 1 šálek krupicového cukru (200 gramů, ale je možné množství cukru i snížit) 
• 1 lžička vanilky 
• 1 šálek ricotty (250 gramů) 
• 2 šálky univerzální mouky (250 gramů) 
• 1 1/2 lžičky prášku do pečiva 
• 1 špetka soli 
• 1/2 šálku mini čokoládových lupínků (neslazené, mléčné nebo půl na půl) (90 gramů) 
• 1 lžička polohrubé mouky 
• moučkového/práškového cukru na posypání

Poznámka: pokud máte větší formu, množství surovin zvyšte. Dort na obrázku je upečený z dvojnásobného množství.

 

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180° C, vymažte tukem a vysypejte moukou 22cm dortovou formu.

2. Ve velké míse šlehejte vejce, žloutek a cukr do krémové pěny. Poté přidejte vanilku a ricottu, aby se spojily.  

3. Ve střední míse prošlehejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Přidejte ke smetanové směsi a míchejte, dokud se nespojí (těsto bude husté), vmíchejte stěrkou mini čokoládové lupínky. 

4. Lžící vložte do připravené dortové formy a pečte asi 30-40 minut, propečenost vyzkoušejte párátkem. Pokud pečete z vytšího množství těsta, pečte o něco déle, příbližně 60 minut. Vždy od poloviny pečení zkoušejte vpich párátkem, zda zůstane párátko suché.

5. Nechte úplně vychladnout, poté vyjměte z formy a před podáváním poprášte moučkovým cukrem. Je možné také polít polevou např. čokoládovou.