Italské súgo
Recept na tuto omáčku mám od mé super kamarádky a bývalé kolegyně Laďky. Takže Ladi tímto Ti děkuji za výborný a jednoduchý recept na skvělou dobrotu. Italské súgo je výborné prohřáté přímo na těstoviny. Ale můžete ho přidat k jakémukoliv masu při jeho dušení, pomůže k skvělému dochucení šťávy.
Suroviny:
- 1 cibule nadrobno
- 1 až 2 stroužky česneku
- 1 kg rajčat (cca 5 velkých masitých)
- 1 lžíce oleje
- bazalka
- sůl
Postup: Na oleji necháme zesklovatět cibuli a česnek, přidáme oloupaná rajčata pokrájená na kostičky.
Dusíme tak dlouho, dokud se nevytvoří z omáčky, při projetí vařečkou, cestička. Nakonec přidáme bazalku,
Plníme do skleniček a po zavíčkování zavaříme při 90 °C 30 minut.
Tip: Pro úpravu na špagety přidáme na 1 sklenici o obsahu cca 0,3 l jednu kostku masoxu nebo zeleninového bujónu. Dosolíme, dokořeníme oreganem.
Žádné komentáře:
Okomentovat