Banánový koláč

 

Banánový koláč

 

Opravdu velice snadný recept, u kterého využijete přezrálé banány. Hodí se jako sladká snídaně nebo pohoštění ke kávě. Záleží jakou variantu podávání si vyberete. 

Suroviny:

• 2 až 3 banány přezrálé banány
• 2 až 3 vejce (množství volte podle velikosti vajec a množství banánů)
  
• 1 hrnek cukru demetera - dodá karamelovější chuť (upravte podle vlastní chuti, je možné množství snížit, záleží i na sladkosti banánů) - pokud demetera nemáte, použijte obyčejný jemný krystalový cukr
  
• 1 hrnek oleje řepkového
  
• 2 hrnky hladké nebo polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• hrst nasekaných vlašských ořechů (můžete použít i lískové)
  
• hrst nasekané čokolády (nemusí být)
  

Postup:

Přezrálé banány rozmixujte v mixéru (v případě, že jsou hodně měkké můžete jen dobře rozmačkat vidličkou nebo šťouchadlem na brambory - důležité je, aby nezůstaly kousky banánů, ale vznikla hladší hmota). 

Přímíchete ostatní suroviny dohromady v hladké těsto (podle množství banánů volíte i množství vajec - více banánů znamená méně vajec).

Těsto nalijte na hlubší menší pekáček nebo do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem nebo vymazané máslem a vysypané hrubou moukou.

Pečte při 170 °C cca 45 minut. Ke konci pečení vyzkoušejte propečení špejlí. Těsto je díky banánu lepivější, ale správně upečené by už nemělo lepit.

Po upečení necháme vychladit. 

Tipy na servírování:

• můžete podávat jen tak nebo lehce pocukrované;
• přelité ovocným přelivem;
• s čokoládovou polevou;
• s ušlehanou smetanou;
• přelité teplým vanilkovým pudingem;
• s kopečkem vanilkové či čokoládové zmzliny.